我院多元综合保鲜技术助力赣南脐橙反季亮相“新华社三农”直播间
发布时间：
2025-06-17
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新闻资讯
6月9日晚，“遇见江西好物——山水相逢滕王阁 物华天宝看江西”品牌公益直播栏目在“新华社三农”官方抖音号正式开播。首期节目中，采用北京大学南昌创新研究院（以下简称“北大南昌院”）多元综合保鲜技术处理的赣南脐橙，作为特色农产品获得重点推介。
“遇见江西好物”栏目由江西省委网信办、江西省农业农村厅、新华社新闻信息中心及新华社江西分社联合主办，旨在系统展示江西省特色农产品，深度挖掘江西农业产业的发展潜力。首期节目推介了泰和乌鸡、茶油及赣南脐橙等多个具有地方特色的优质产品。
该批脐橙采摘于2024年11月18日，已采用多元综合保鲜技术保鲜210余天
由北大南昌院超级冷链与农产品精深加工项目组研发的赣南脐橙多元综合保鲜技术，通过构建生理调控-绿色抑菌-长效锁水-智能品质维护四维协同体系，成功突破了传统保鲜技术的局限性。该技术经第三方权威机构认证，该技术可将脐橙采后保鲜周期从行业常规的3个月延长至6个月以上，在保持果实外观鲜亮饱满的同时，实现果肉汁液含量与风味物质的完整留存，并显著提升产品品质稳定性。此外，在保鲜效能层面，技术团队通过精准环境参数调控，建立病原菌滋生抑制与果实衰变防控的双重保障机制，确保商品优质率持续领跑行业基准；在产业应用维度，其绿色节能工艺实现能耗与运营成本的大幅削减，构建起生态效益与经济效益协同发展的创新模式。
此项保鲜技术的突破，不仅为脐橙产业实现季节性错峰销售、增强市场竞争力提供了关键技术支撑，更构建了农产品采后处理与冷链物流技术协同发展的创新实践模式。未来，北大南昌院将持续深化智慧农业领域的技术集成与创新应用，依托多学科协同研发优势，系统推进技术创新体系与现代农业产业链的有机衔接，为江西省农业现代化进程提供强有力的科技支撑，以实际行动践行科技赋能乡村振兴的国家战略。
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